mediapublil.net, Pelaihari
Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Laut (Tala), Hj. Dian Rahmat menekankan pentingnya penerapan pola makan Beragam, Bergizi, Sehat, dan Aman (B2SA) demi menjaga kesehatan keluarga.
Hal tersebut disampaikannya saat menjadi narasumber pada kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) B2SA yang dilaksanakan di Aula Kantor Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Tala, Rabu (13/05).
Kegiatan ini diikuti sebanyak 25 peserta yang terdiri dari kader PKK dan Posyandu se-Kabupaten Tanah Laut. Bimtek tersebut bertujuan meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan bergizi seimbang dan aman bagi kesehatan.
Dalam paparannya, Hj. Dian Rahmat menyampaikan bahwa konsep makanan “4 sehat 5 sempurna” saat ini sudah tidak lagi cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.
Ia menjelaskan, Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan menegaskan pentingnya penganekaragaman pangan guna mendukung hidup sehat, aktif, dan produktif.
“Diperlukan pengetahuan mengenai makanan yang memenuhi gizi seimbang dan beragam. Jadi tidak hanya enak dilihat maupun dirasa, tetapi juga aman untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Ia juga mengingatkan pentingnya ketelitian para ibu dalam memilih bahan pangan, khususnya terkait proses produksi maupun penggunaan zat kimia pada makanan. Menurutnya, setiap orang memiliki kebutuhan kandungan gizi yang berbeda-beda, mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, hingga mineral.
“Keseimbangan gizi harus diperhatikan, karena jika berlebihan justru dapat memicu berbagai penyakit,” tambahnya.
Selain itu, Hj. Dian turut mengimbau masyarakat agar lebih waspada terhadap makanan kemasan impor dan lebih mengutamakan pangan lokal yang sehat serta mudah didapat.
Menurutnya, makanan bergizi tidak harus mahal. Kreativitas dalam mengolah potensi pangan lokal dapat menjadi solusi untuk menciptakan menu sehat bagi keluarga, seperti memanfaatkan ikan gabus (haruan), ubi, singkong, maupun jagung.(MP/ Diskominfostasan)
